黄油
作者：杨存根主编更新时间：2025-12-12 07:40:38
《中式面点制作》内容简介：中国面点工艺历史悠久，技艺精湛。2000多年前的《周礼》中就有“馐笾之实，糗饵粉糍”的记载，虽是简单的加工，但已具面点工艺雏形。随着社会的进步、经济的发展，面点花色品种逐渐增加，吃法多种，丰富了餐饮市场的需求。面点具有小巧玲珑、快捷、携带方便、老少皆宜、经济实惠等特点，深受人们的欢迎，既可作为一日三餐主要膳食，又可作为茶肆、酒席佐食，有着广泛的消费群体，市场前景广阔。尤其是当代人们在注重生活质量的同时，更加注重养生保健，讲究营养，要求清淡，避免病从口入，面点在这方面亦具有独特的优势和市场前景。 中式面点制作
手机浏览器扫描二维码访问
997. ［2］ 鲍治平.面点制作技术［M］.北京：高等教育出版社，1998. ［3］ 广州市旅游学校编.广东点心中级技术教材［M］.广州：广州市旅游学校校本教材，1997. ［4］ 帅焜.广东点心制作大全［M］.广州：广东科技出版社，1995....
- 序
- 前言第1版
- 前言第2版
- 绪论
- 一面点的起源与发展
- 二面点的作用
- 三面点的分类方法
- 项目一 基本技能训练
- 任务一 了解常用设备与工具
- 任务二 面点制作基本操作技术
- 任务二 面点制作基本操作技术02
- 项目二 广式面点
- 任务一 水调面团
- 任务二 膨松面团
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 项目三 苏式面点
- 任务一 水调面团
- 任务二 发酵面团
- 任务二 发酵面团02
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 项目四 京式面点
- 任务一 水调面团
- 任务二 发酵面团
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 项目五 各地风味流派面点的制作
- 任务一 水调面团
- 任务二 发酵面团
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 任务五 西点制作
- 附 粤点制作的一些习惯用语
- 参考文献
青云之驭娇红人
陈阳是区政府的小车司机，却因为堂哥的荒唐要求，卷入官场漩涡，从此在没有硝烟的权力游戏里一路花香，平步青云。...
她带着三个萌宝强势归来
六年前，陆惊语被算计，身败名裂，被陆家放弃驱逐。六年后，她带着三个萌宝归来。三宝智商爆表，查出薄家那位大佬是自家爹地，于是瞒着妈咪上门认爹。薄司寒，我向来洁身自好！大宝，DNA证明骗不了人，请认清现实！二宝都说男人穿上裤子就不认人，看来是真的！三宝白捡三个可爱的宝宝和一个漂亮的老婆，你做梦都该笑醒！薄司寒扶额，和三宝感情进展迅速，偏偏和老婆感情生疏。三个宝宝教他如何追女人。一壁咚，二强吻，三领证十八般武艺用尽。直到某天，大佬身份暴露了...
腹黑王妃戏邪王
她是21世纪的天才神医，却穿越成不受宠的弃妃，冷面王爷纳妾来恶心她，洞房花烛夜，居然让她这个王妃去伺候，想羞辱她是吧？行啊！她拿着几面旗子，对着床头摇旗呐...
农家长姐：带着空间去逃荒
逃荒重生种田空间团宠萌宝基建甜宠宋清瑶重生了，还重生到了一个农家傻女身上！刚来，就看到恶毒伯娘欺负临产的母亲！可恶，不能忍，拼了。刚解决了，就遇...
我杀到了影视世界
千秋不朽业，尽在杀人中。宋仁进入了电影的世界。故事的一切从最初的一场功夫梦开始内练一口气，外练筋骨皮。我叫宋仁，杀身成仁说的正是在下。没错，我是一个好人，反正我是这么觉得的。...
绝品风流狂医
林风因意外负伤从大学退学回村，当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后，林风竟在村里小河意外得到了古老传承，无相诀。自此以后，且看林风嬉戏花丛，逍遥都市！...
- 万人嫌转修无情道，父子火葬场了！金砚砚
- 寿元掠夺，我从捕快证道长生逍遥寰宇
- 术式是狐狸恶魔我不想死在二十岁
- NBA：奇迹缔造者青椒炒菠萝
- 数据修仙，我在五行观证长生她说彩礼一百万
- 平行宇宙的贝洛伯格露娜Luna
- 舞台玫雨?
- 柯南之柯学漫画家工藤悠二春日公
- 源力过载我爱小豆
- 豪商·女强少地瓜
- 让你下山娶妻，不是让你震惊世界！秋水
- 极品仙医混山村叫我康不空
- 凤女无双芯玉姑娘
- 不晚叶用心
- 全民玩家：我能自选副本奖励秋池木
- 长腿大胸的处女女友被我的三个大鸡巴室友轮番调教，狠狠灌精直到怀孕158330
- 淫荡少妇白洁豺狼末日
- 超级乱伦家庭ken9413
- 原神恶堕妓院黄泉
- 关于妩媚动人的诡术妖姬被调教恶堕成媚黑母猪乐芙兰的这档子事F心R
- 蛊真人之淫道仙尊健身变帅哥
- 一念神魔水泽
- 为了家庭和儿子，小伟的妈妈穿上了丝袜daokee
- 重生成系统，调教女神asmodeus55
- 转生在没有伦理观的扶她世界IceHenTaiStar
- 乱伦天堂黑夜的香蕉
- 人渣反派自救系统墨香铜臭
- 白给小魔女的异世界魔物榨精之旅佚名
- 贱婊子母狗王晓旭调教记wangxiaoxu0819
- 丝袜辣妈张静xiaoxubur
- 抢我姻缘？转身嫁暴君夺后位蓝九九
- 清浊破破破
- 假扮臣妻的丈夫沈惊春
- 开局绑定郭奉孝，我在三国杀疯了春去花还在
- [三国]吴宫十二年月照临安
- 大雾散去时七墨宣
- 医权在握大头小树
- 剑引尘风砚不下
- 柯南路人？不，我是马甲大佬佚名
- 当了卧底的我发现遍地熟人沽酒待人归
- 顾小姐和沈小姐她们变弯了想念桃o
- 我的青梅竟都是游戏BOSS一支威士忌
- 炼气家族，我有一个造化空间金火旺甲木
- 女配们都归我大唐烈一
- 快穿之大佬来了，渣渣要倒霉了微生青烟
- 我在混乱世界女校开后宫！用大鸡巴把诡异妹妹，绝色校花，血族大小姐……肏成专属精液便器，淫乱母狗最爱萝莉杯子
- 小草精怀了虎虎崽_瓶子月免费全文阅读
- 截胡完美校草的红颜们改写未满
- 猛虎捞月（复仇）江姜女士
- 龙傲天绑定万人迷系统后弄愚色空
- 投喂末世迷你小人国后_风朗月免费全文阅读
- 未来爱人[利威尔bg]昵称是什么998
- 北望江山佚名
- 常识修改的母畜小镇云亦云
- 养狼为宦_平分春色免费全文阅读